新鮮なずわいがにの足のむき身をさっとお湯にくぐらせていただく。

ぷりぷりとした食感と濃厚な甘みが口いっぱいに拡がる。

まるで高級料亭にいるかのような、ちょっと贅沢な気分。

家族や気の合う友人とみんなで鍋を囲む、それもずわいがにのかにしゃぶだと、楽しさ、美味しさが倍増するかもしれません。

ズワイガニもやはり北海道以北の冷たい海から獲れたものは最高です。

カネキタ北釧では北海道で水揚げされた新鮮なずわいがにを更によりすぐり、棒足を１本１本丁寧に仕上げて販売しています。

高級料亭のような、、と言っても食べ方はいたって簡単です。

昆布でだしをとり、お好みの野菜（白菜、豆腐、きのこ類、ねぎ、くずきりなど）を入れた鍋に、棒足をさっとくぐらせ、北釧水産の特性のたれをつけて食べる、、たったこれだけなんです。

そして、締めにはやはりご飯をいれてカニ雑炊、またはラーメンでいただく。

これもまた、生のカニだからこそカニの旨みがたっぷりとしみこんでいて、本当においしいですね！

カネキタ北釧路水産のかにしゃぶのお取り寄せはこちら 可能です。

この一帯は北海道の観光スポットとして、ラベンダー、美しい景色が人気であり、特産品としてはジャガイモや乳製品がよく知られています。

もうひとつ、注目すべき特産品がかみふらのポークです。

たしかに、豚肉は全国どこでも生産されており、北海道＝上富良野＝豚肉　とはあまり連想されないかもしれません。

ただ、ここの豚肉は一味違います。

まず、上富良野町内の農家の方はエサ（飼料）にこだわっています。

その違いというのは『地養素』という木酢液を混ぜた飼料を与え、愛情をこめて育てている点です。

『地養素』とは、木酢精製液、海藻、ヨモギ、ゼオライトなどの天然成分から出来ており、その中に含まれる有機酸により疲労物質である乳酸が溜まりにくく、ストレスの少ない、健康な豚を育てることが出来ます。

それに加え、十勝岳のふもとの雄大な大地で伸び伸びと育った豚の肉ですから、肉質も味も良質のものが出来るんです。

何年か前、日の出公園オートキャンプ場のバーベキュー棟で食事をしていた時、地元の方にかみふらのポークをいただいたことがありました。

もちろん美味しかったのですが、肉をくれた方は農家ではなかったのですが、地元の豚肉をとても自慢しており、誇りを感じていた様子が印象深く記憶に残っています。

上富良野ポークはこちらのサイトから注文 が可能です。

大雪山系の麓の昼夜の寒暖の差が大きい気候は美味しいトマトの栽培に非常に適しています。

トマトジュース「シシリアンルージュ」は、当麻町の農地で有機農法によって育てられたトマトの品種のひとつ、シシリアンルージュ100％濃縮してつくられたジュース です。

味の特徴は「からみつくような濃厚な旨み」

さらに安全安心のマークＪＡＳマークがついています。

シシリアンルージュ

いかにもイタリアらしいその名の通り、シシリアンルールはトマトの本場イタリア・地中海に浮かぶシシリア島南部に位置するパッキーノ地方で育種開発されました。

イタリアは世界的にも世界的にもトマトの美味しい産地として知られています。

ですから、ピザやパスタなどトマトを使った料理が豊富なのも納得できますね。

特徴は左写真の通り、ちょっと細長い形をしており、味は極めて濃厚。生食にも適していますが、水分が少なめなため、料理のソースとしても調理がしやすいのです。

成分にも優れており、美白効果のあるされるリコピンは通常の約８倍、濃厚な旨みのもとグルタミン酸は通常の約３倍も含まれており、
さらに、肌荒れ防止や便秘対策にもよい食物繊維も豊富です。

このトマトジュースは冷やしてそのまま飲むのはもちろん、パスタのソースや肉・野菜などの煮込み料理にも使えます。

商品のお取り寄せは 北のめぐみのサイト から注文が可能です。

「よいとまけ」は苫小牧を代表するお菓子と言えます。

テレビの人気番組「秘密のケンミンＳＨＯＷ！」でも紹介され、日本一食べにくいお菓子としても有名になりました。

「食べにくい」と言っても、決して美味しくないと言う意味からではありません。

ロール状になったカステラの上に、ベトベトのハスカップジャムが塗られ、それをオブラードで包まれており、それが丸ごと１本の状態なので、食べやすいようにナイフで切ろうにも、オブラートが邪魔をするため、うまく切れないやら、手がベタベタになるやら、確かに食べにくいお菓子です。

でも、実際食べてみるとその人気の秘密が理解できるはずです。

ジャムを挟んでロールしたカステラの甘みと、表面にコーティングされたハスカップジャムのさわやかな甘酸っぱさが絶妙！

ですから、食べにくい、、、けど美味しい

そんなアンバランスが人気の秘密かもしれません。

「よいとまけ」の名の由来

明治時代末、王子製紙が苫小牧に工場を建設し、町には紙の原料となる丸太を工場で上げ下ろす作業の掛け声が朝から晩まで響いていたそうです。

その掛け声が「よいとォまいたァ、よいとォまいたァ」と聞こえたそうで、そこからこの名をつけられました。

この「よいとまけ」は昭和２８年に当時の三代目当主、初代社長の小林正俊さんが大変な苦労を積み重ね発売された非常に伝統のあるお菓子です。

当時、苫小牧勇払原野に自生していたハスカップの実をなんとかお菓子に出来ないか試行錯誤を重ねた結果、ハスカップの実をジャムにすることで生まれました。

ジャムの原料に使われている、ハスカップは日本国内では苫小牧の勇払原野にしか自生しない貴重な植物でした。

しかし、勇払原野は昭和３７年ころから、臨海工業地の整地が行われだし猛烈なスピードで姿を変え始めました。やがて、ハスカップの原野はコンクリートの下に埋まり、ついに群生が消えてしまいました。

そこで、ハスカップを栽培することに踏み切り、美唄に道立農業試験場 の協力を得て栽培を始め、現在では美唄市農協から安定供給を受けるまでになり、この伝統のお菓子の販売を続けることが出来ているそうです。

ハスカップの果実は「不老長寿の秘薬」ともいわれていたくらいで、ビタミンＣやアントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれています。

食べにくい事が評判の三星のよいとまけ ですが、今は最初から食べやすくカットされたものもあり、逆に丸ごと１本状態は復刻版とされています。

	【送料無料】ハスカップジャムふんだんに！よいとまけ 一本入
	ハスカップジャムた?っぷり！ビタミンたっぷりあまずっぱいカステラに染み込んだ、北海道のロール ケーキ！
	1,700円

お店で直接、アイスの種類やトッピングを選んで注文できるのはよくありますが、ネット通販で買えるところは珍しいと思います。

まず、カップの底に入れるスポンジの種類を選び、次にアイスやシャーベットを選びます、種類は豊富でバニラ、メロン、ハスカップ、トウモロコシ、チョコレート、ジャガイモ、バッファロー（ブドウ）、などなど。

３種類を混ぜ合わせてお好きな配分を決める事もできます。

次に、トッピングを決めます。

イチゴ、小倉あん、ハスカップジャム、アーモンドなど

  次に生クリームを乗せ、その上のソースを選びます。

ソースの種類は、イチゴ、小倉あん、ハスカップ、キャラメル、ラズベリー、ブルーベリー。

更に上に乗せる飾りのトッピング（イチゴ、ミックスベリー、アーモンド、くるみ、トロピカルフルーツを決めてオリジナルパフェアイスの完成です。

もちろん、素材の中心は北海道のおいしい牛乳を使用しています。

はなまるマーケトやＮＨＫ等で取り上げられ、雑誌では東京ウォーカー等にも取り上げられた商品だそうです。

オリジナルパフェアイスの他にも、定番のカップアイスも種類豊富に販売されています。

 バニラ、メロンシャーベット、ハスカップ、とうきび、ジャガイモ、チョコレート、ラベンダー、ミルクの８種類。

 その他に、新発売の黒糖アイスや十勝産のあずきを使った小倉アイス、ユニークなかにの形をしたかにもなか等

詳細はこちら からご確認ください

２００９年の５月末、最北端の稚内まで一泊ツーリング

まだ、肌寒いこの時期、朝の４時には太陽が昇り始めます。

稚内港の向こう岸に霧がかかっている陸地がかすかに見えますが、宗谷岬方面でしょうか？

その上を穏やかに赤く染まった太陽が昇ってきました。

多少入り組んだ場所だが、案内看板もあるので、迷わずに辿りつけるだろう。

知床観光の拠点としても格好の場所だ。周囲は温泉街、サイトのすぐ隣は墓地になっているが、樹木に囲まれておりあまり気にならず、夜も静かで快適だ。

車両の乗り入れも場所によって許されており、私はテントの隣にバイクを横付けにして過ごすことが出来た。

地面は小石が混じっており、堅めなので、ペグを打ち込むにはハンマーなどが必要だ。

温泉「夕陽台の湯」まではキャンプ場からまっすぐ下る道を徒歩でわずか５分くらい歩いたところにある。天気が良ければ露天風呂から木々を通して夕陽が差し込みとてもキレイだ。

管理棟

館内には資料館もある。

管理棟の横側から夜でも水洗トイレをりようすることが出来るようになっている。

サイトの内部

バイクはテントサイトまで乗り入れがゆるされるので、ライダーの利用も多い。

車もほとんどの場所が乗入れ可能なようだ。

車でのファミリー層の利用もあるが、バイクや自転車のソロキャンパーの割合が高い気がする。

夜間に騒ぐ者もなく、静かだ。

 ゴミは分別して捨てられるが、ヒグマなどの野生動物の出没の危険があるので、しっかり食料品は管理してほしい。

流しと炊事場

内部にバーベキューの炉が設置されているが、私が何回か行ったときに使われている様子はなかった。

蛾がとても多く、流しには死がいが無数に貼りつている。

虫嫌いの人ならちょっと引いてしまうか。

夕陽台の湯

キャンプ場からは歩いて５分程度のところにある、入浴料は大人５００円。

キャンプ場の本当にすぐとなりには、「夕陽のあたる家」という温泉ホテルもあり、こちらも入浴料は５００円になっている。

泉質は同じだが入り比べてみるのもいいかもしれない。