「菓子処　梅屋」は北海道旭川市で大正３年創業の老舗です。

９０年の長い歳月にわたり、北の風土に根ざしたお菓子づくりを続けてきました。

北海道産の素材を多く使用し、和菓子、洋菓子ともに人気が高いお店です。

和菓子では、北海道産の小豆を使用した「星の梅」、
洋菓子では北海道の牛乳や卵をつかった、生シュークリームや各種ケーキも評判です。

旭川と言えば、色々なアイデアや趣向を凝らし、動物たちの自然の生態が見ることができるようにしたことが、大成功となり、夏休みともなれば大変な混雑ぶりの「旭山動物園」があります。

以前は年間数万人の来場者しかなかった動物園で下が、２００６年には何と３００万人にも達したそうです。

 梅屋では、その人気の旭山動物園にちなんだ、「みんなの白くま」シリーズのお菓子を販売しています。

カスタードクリームの入ったパリパリのシューの上に、ホワイトチョコレートがかかった「みんなの白くまシュークリーム」

ふわふわの真っ白スポンジとライトでクリーミーなチーズを使用したロールケーキ「みんなの白くまロールケーキ」

ほかには、北海道別海産マスカルポーネチーズを使用したチーズケーキ「みんなの白くまフロマージュ」など、どれも白くまをイメージしてつくられたお菓子です。

  セット販売もされております。